La Tecnicatura en Transformación de la Producción Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) llevará adelante este jueves la tercera Jornada de Agregado de Valor, una propuesta destinada a mostrar los productos y proyectos que desarrollan sus estudiantes en distintas sedes de la provincia.
La actividad comenzará a las 9 de la mañana en la plaza de Tilcara y contará con demostraciones, degustaciones y espacios de información sobre las elaboraciones realizadas por los alumnos de la carrera.
En diálogo con Radio Azul 95.5 FM, la coordinadora de la tecnicatura, Milena Sepúlveda, explicó que esta edición tendrá una participación amplia, con estudiantes de la modalidad de alternancia que cursan en Tilcara y alumnos que iniciaron su formación en Abra Pampa.
Productos regionales con valor agregado
Sepúlveda destacó que la presencia de estudiantes de distintas regiones permitirá conocer una variedad de elaboraciones vinculadas con las producciones locales. Además de los productos agrícolas de la Quebrada y la Puna, habrá propuestas relacionadas con la producción del Ramal jujeño, como cítricos y banana.
Entre los trabajos que se presentarán habrá tinturas, cosmética natural y productos alimenticios. También se podrán conocer elaboraciones que ya fueron desarrolladas por estudiantes en muestras anteriores, como el helado de rica rica, junto con nuevas propuestas: caramelos con hierbas aromáticas y té de ancañoca.
La coordinadora señaló que la jornada busca mostrar cómo las materias primas de cada región pueden transformarse en nuevos productos, generando alternativas de producción y oportunidades para los emprendedores.
Inscripciones abiertas para el ciclo lectivo 2027
Otro de los objetivos de la actividad será acercar información a quienes estén buscando una carrera para continuar sus estudios. Sepúlveda confirmó que ya comenzaron las preinscripciones para el ciclo lectivo 2027 de la modalidad de alternancia, que se cursa en Tilcara y tiene previsto comenzar en marzo del próximo año.
La tecnicatura cuenta con dos modalidades de cursado. Una de ellas funciona en Tilcara mediante el sistema de alternancia, mientras que la otra se desarrolla en Abra Pampa: el primer año se cursa principalmente de manera virtual, con una semana presencial intensiva al finalizar cada cuatrimestre. Esta última modalidad comienza en agosto.
La carrera tiene una duración de dos años y medio. Según explicó la coordinadora, sus egresados cuentan con distintas posibilidades laborales: algunos trabajan en emprendimientos propios o privados de la región, otros se desempeñan en organismos gubernamentales y también hay técnicos que se incorporaron a la docencia.
Durante la jornada, los interesados podrán consultar sobre los requisitos y las modalidades de cursado, además de recibir orientación sobre otras propuestas académicas de la Facultad de Ciencias Agrarias.
Una oportunidad para conocer la oferta de la UNJu
La muestra también permitirá obtener información sobre otras carreras de la Universidad Nacional de Jujuy, entre ellas Ingeniería Agronómica, Licenciatura en Ciencias Biológicas y Licenciatura en Bromatología.
Sepúlveda destacó que la universidad ofrece formación pública y gratuita e invitó a los jóvenes y a sus familias a acercarse para conocer las distintas alternativas de estudio disponibles en la provincia.
Por otra parte, realizó un balance positivo del trabajo académico y señaló que un grupo de estudiantes que comenzó hace dos años ya está avanzando con sus trabajos finales. Se espera que durante la primera mitad del próximo año haya nuevos egresados.
Además, adelantó que trabajan en la posibilidad de incorporar algunos servicios en la sede, vinculados con análisis básicos requeridos para la producción.
La tercera Jornada de Agregado de Valor será una oportunidad para conocer las experiencias de los estudiantes, degustar sus elaboraciones y descubrir cómo la formación universitaria puede contribuir al desarrollo productivo de las distintas regiones de Jujuy.
