El pan tendrá un incremento en Jujuy la próxima semana, según confirmó Luis Cucchiaro, representante del Centro Industrial de Panaderos. Aunque el porcentaje exacto aún no está definido, se estima que el aumento será cercano al 20%.
Cucchiaro explicó que los costos de producción subieron significativamente en los últimos meses: “Desde marzo no actualizamos precios, pero hubo aumentos en salarios, servicios y materias primas como grasas, que se encarecieron hasta un 100%”.
¿Cuánto costará el kilo de pan?
Actualmente, el pan mignon se vende a $2.900 el kilo, mientras que el bizcocho ronda los $4.400. Con el ajuste previsto, el pan mignon podría alcanzar los $3.200, un valor similar al de provincias como Salta, Tucumán y Buenos Aires, donde ya se aplicaron aumentos.
Flexibilidad en la aplicación del aumento
“La nueva lista de precios se publicará en los próximos días, y cada panadería decidirá si la adopta. Queremos minimizar el impacto en los consumidores, pero también debemos mantener la calidad del producto”, aclaró Cucchiaro.
El dirigente remarcó que el alza es necesaria para seguir usando ingredientes de primera calidad: “No bajaremos los estándares para abaratar costos, esa no es nuestra política”.
Desde el sector panadero reconocieron la difícil situación económica, pero advirtieron que los incrementos en insumos y servicios hacen imposible mantener los precios actuales.
