El valor del pan en Jujuy podría sufrir cambios debido a los importantes incrementos en los costos de fabricación. Luis Cucchiaro, vocero del Centro Industrial de Panaderos, mencionó que se organizarán encuentros con actores clave del rubro para evaluar el escenario actual.
Cucchiaro destacó que los productos grasos, como manteca, margarina y grasa bovina, esenciales para la producción panadera, registraron alzas de hasta un 120% en los últimos días. Estas variaciones, explicó en una entrevista con Canal 7, generan presión sobre los costos finales.
El representante también advirtió que, además del impacto en los precios, existe falta de disponibilidad de algunos ingredientes. “Hay desabastecimiento. Los valores suben cada semana y, además, no conseguimos stock”, afirmó.
Frente a esta realidad, Cucchiaro aclaró que la decisión sobre un posible aumento se definirá pronto. “Por el momento, mantenemos los precios vigentes hasta el fin de semana. Confiamos en que sea algo temporal, pero si no mejora, tendremos que establecer nuevas tarifas”, sostuvo.
El dirigente recordó que otras provincias, como Buenos Aires, Tucumán y Salta, ya actualizaron sus listas de precios, por lo que urge un análisis local. “Nos reuniremos para decidir, pero esperamos que estas subas no continúen, porque el incremento es constante”, finalizó.
